Buffets Bocaux

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Buffet bocaux froid Saison

à partir de Prix 24,90 € HT

Entrées de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Fraicheur de légumes, coriandre et zestes de citron vert (Bastien Depietri)
Houmous de betterave, lentilles beluga, brebis et kasha (Christian Têtedoie) 

Plats de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Poulet sauce tartare, confit provençal au romarin (Bastien Depietri)
Saumon à la citronnelle, julienne de légumes (Christian Têtedoie)

Desserts de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Ile flottante crème anglaise et amandes effilées (Bastien Depietri)
Namélaka chocolat noir et éclats de framboise, coulis exotique (Christian Têtedoie)

Viande Poisson
- +
Servi froid

Buffet bocaux chaud Bistronomie

à partir de Prix 26,90 € HT

Entrées de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Quinoa aux poires, noix et sauce moutarde-miel (Christophe Marguin)
Saucisson lyonnais et lentilles en vinaigrette (Romuald Rozier)

Plats de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Pavé de saumon à l’oseille, polenta (Christophe Marguin)
Fricassée de poulet à la crème, riz pilaf (Romuald Rozier)

Desserts de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Crumble de rhubarbe et fruits rouges (Christophe Marguin)
Traditionnelle crème caramel (Romuald Rozier)

Poisson Volaille
- +
Servi chaud

Buffet bocaux chaud Gastronomie

à partir de Prix 26,90 € HT

Entrées de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Lentilles Beluga, olives vertes, pignons de pin et féta (Ghislaine Arabian)
Escabèche de poivron, émietté de saumon au sésame (Mathieu Viannay)

Plats de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Saumon au beurre blanc, riz sauvage (Ghislaine Arabian)
Blanquette de veau à la verveine, carottes et champignons (Mathieu Viannay)

Desserts de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Cheesecake et chocolat aux cerises Amarena (Ghislaine Arabian)
Tarte au citron destructurée (Mathieu Viannay)

Viande Poisson
- +
Servi chaud

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