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Menu chaud Naïade
Création SARAH DO

Menu chaud Naïade

à partir de Prix 26,90 € HT

Entrée
Terrine d’aubergine et coulis de tomate

Plat
Tajine de saumon aux épices douces, duo de quinoa

Dessert
Salade d'agrumes aux pistaches

Allergènes : Soja, œuf, céleri, fruits à coque, poisson

Sans gluten Poisson Sans lactose
- +
Servi chaud
Cocktail apéritif sucré 6 pièces Volupté
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif sucré 6 pièces Volupté

à partir de Prix 8,40 € HT

Pièces sucrées
Bulle de fruits et sablé breton
Tartelette à l’orange meringuée
Moelleux tout chocolat
Paris Brest
Cannelé bordelais et pointe vanillée
Moelleux citron bergamotte

- +
Cocktail apéritif sucré 6 pièces Douceur
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif sucré 6 pièces Douceur

à partir de Prix 8,40 € HT

Pièces sucrées
Cannelé bordelais et pointe vanillée
Moelleux citron bergamotte
Tartelette chocolat et caramel beurre salé
Opéra au café
Farandole de macarons
Mini brownies chocolat et fruits rouges

- +

Cocktail mixte chaud Elégance

à partir de Prix 29,90 € HT

5 pièces salées
Mini burger de bleu et cerneaux de noix
Navette de magret de canard et confiture d'oignons
Wrap de jambon blanc truffé et comté
Brochette de crevette à l’indienne et ananas
Opéra de foie gras et fruits rouges

Plats chauds de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Saumon au beurre blanc, riz sauvage (Ghislaine Arabian)
Blanquette de veau à la verveine, carottes et champignons (Mathieu Viannay)

5 pièces sucrées
Moelleux citron bergamotte
Tartelette chocolat et caramel beurre salé
Opéra au café
Farandole de macarons
Mini brownies chocolat et fruits rouges

Viande Poisson
- +
Servi chaud

Cocktail mixte chaud Gourmet

à partir de Prix 29,90 € HT

5 pièces salées
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits
Navette de foie gras et confiture de figues 
Wrap de légumes aux herbes
Brochette de tomate cerise, basilic et mozzarella di Buffala
Effeuillé de saumon fumé et blinis

Plats de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Pavé de saumon à l’oseille, polenta (Christophe Marguin)
Fricassée de poulet à la crème, riz pilaf (Romuald Rozier)

5 pièces sucrées
Bulle de fruits et sablé breton
Tartelette à l’orange meringué
Moelleux tout chocolat
Paris Brest
Cannelé bordelais et pointe vanillée

Poisson Volaille
- +
Servi chaud

Cocktail mixte froid Marché

à partir de Prix 27,90 € HT

5 pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette au cabillaud et citron confit
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Mini club sandwich de dinde aux condiments et pesto rosso

Plats de Chefs en bocaux (1 au choix par convive)
Poulet sauce tartare, confit provençal au romarin (Bastien Depietri)
Saumon à la citronnelle, julienne de légumes (Christian Têtedoie)

5 pièces sucrées
Bulle de fruits et sablé breton
Tartelette à l’orange meringué
Moelleux tout chocolat
Paris Brest
Cannelé bordelais et pointe vanillée

Poisson Volaille
- +
Servi froid
Cocktail apéritif 12 pièces Saison
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif 12 pièces Saison

à partir de Prix 16,40 € HT

Pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette de chiffonnade de dinde et carottes aux épices
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Millefeuilles de saumon fumé et mozzarella
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits
Navette de foie gras et confiture de figues
Wrap de légumes aux herbes

Pièces sucrées
Bulle de fruits et sablé breton
Tartelette à l’orange meringuée
Moelleux tout chocolat
Paris Brest

- +
Cocktail apéritif 12 pièces Brasserie
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif 12 pièces Brasserie

à partir de Prix 16,40 € HT

Pièces salées
Brochette de tomate cerise, basilic et mozzarella di Buffala
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Mini burger de bleu et cerneaux de noix
Navette de magret de canard et confiture d'oignons
Wrap de jambon blanc truffé et comté
Brochette de crevette à l’indienne et ananas
Opéra de foie gras et fruits rouges
Mini burger de thon à la méditerranéenne

Pièces sucrées
Cannelé bordelais et pointe vanillée
Moelleux citron bergamotte
Tartelette chocolat et caramel beurre salé
Opéra au café

- +
Cocktail déjeunatoire 15 pièces Élégance
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail déjeunatoire 15 pièces Élégance

à partir de Prix 21,00 € HT

Pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette de chiffonnade de dinde et carottes aux épices
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Millefeuilles de saumon fumé et mozzarella
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits
Navette de foie gras et confiture de figues
Wrap de légumes aux herbes
Brochette de tomate cerise, basilic et mozzarella di Buffala
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Mini burger de bleu et cerneaux de noix

Pièces sucrées
Bulle de fruits et sablé breton
Tartelette à l’orange meringuée
Farandole de macarons
Mini brownies chocolat et fruits rouges

- +
Cocktail déjeunatoire 15 pièces Gourmet
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail déjeunatoire 15 pièces Gourmet

à partir de Prix 21,00 € HT

Pièces salées
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Mini burger de bleu et cerneaux de noix
Navette de magret de canard et confiture d'oignons
Wrap de jambon blanc truffé et comté
Brochette de crevette à l’indienne et ananas
Opéra de foie gras et fruits rouges
Mini burger de thon à la méditerranéenne
Navette à la mousse de chèvre et miel, tomates confites et noix
Wrap de saumon fumé et roquette
Brochette d’abricot et fourme d’Ambert
Opéra de jambon Serrano et pistou génois

Pièces sucrées
Paris Brest
Cannelé bordelais et pointe vanillée
Moelleux citron bergamotte
Tartelette chocolat et caramel beurre salé

- +
Cocktail dinatoire 18 pièces Gastronomie
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail dinatoire 18 pièces Gastronomie

à partir de Prix 25,20 € HT

Pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette de chiffonnade de dinde et carottes aux épices
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Millefeuilles de saumon fumé et mozzarella
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits
Navette de foie gras et confiture de figues
Wrap de légumes aux herbes
Brochette de tomate cerise, basilic et mozzarella di Buffala
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Mini burger de bleu et cerneaux de noix
Navette de magret de canard et confiture d'oignons

Pièces sucrées
Tartelette à l’orange meringuée
Moelleux tout chocolat
Paris Brest
Opéra au café
Farandole de macarons
Mini brownies chocolat et fruits rouges

- +
Cocktail apéritif salé 6 pièces Marché
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif salé 6 pièces Marché

à partir de Prix 8,40 € HT

Pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette de chiffonnade de dinde et carottes aux épices
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Millefeuilles de saumon fumé et mozzarella
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits

- +

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