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BASTIEN DEPIETRI

Maître Restaurateur Collège Culinaire de France

Restaurant Le Bistrot d’Abel

Cocktail apéritif 12 pièces Brasserie
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif 12 pièces Brasserie

Prix 16,40 € HT

Pièces salées
Brochette de tomate cerise, basilic et mozzarella di Buffala
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Mini burger de bleu et cerneaux de noix
Navette de magret de canard et confiture d'oignons
Wrap de jambon blanc truffé et comté
Brochette de crevette à l’indienne et ananas
Opéra de foie gras et fruits rouges
Mini burger de thon à la méditerranéenne

Pièces sucrées
Cannelé bordelais et pointe vanillée
Moelleux citron bergamotte
Tartelette chocolat et caramel beurre salé
Opéra au café

- +
Cocktail apéritif 12 pièces Saison
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif 12 pièces Saison

Prix 16,40 € HT

Pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette de chiffonnade de dinde et carottes aux épices
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Millefeuilles de saumon fumé et mozzarella
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits
Navette de foie gras et confiture de figues
Wrap de légumes aux herbes

Pièces sucrées
Bulle de fruits et sablé breton
Tartelette à l’orange meringuée
Moelleux tout chocolat
Paris Brest

- +
Cocktail apéritif salé 6 pièces...
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif salé 6 pièces Bistronomie

Prix 8,40 € HT

Pièces salées
Navette de foie gras et confiture de figues
Wrap de légumes aux herbes
Brochette de tomate cerise, basilic et mozzarella di Buffala
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Navette de magret de canard et confiture d'oignons
Mini burger de bleu et cerneaux de noix

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Cocktail apéritif salé 6 pièces Marché
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif salé 6 pièces Marché

Prix 8,40 € HT

Pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette de chiffonnade de dinde et carottes aux épices
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Millefeuilles de saumon fumé et mozzarella
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits

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Cocktail apéritif sucré 6 pièces Douceur
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif sucré 6 pièces Douceur

Prix 8,40 € HT

Pièces sucrées
Cannelé bordelais et pointe vanillée
Moelleux citron bergamotte
Tartelette chocolat et caramel beurre salé
Opéra au café
Farandole de macarons
Mini brownies chocolat et fruits rouges

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Cocktail apéritif sucré 6 pièces Volupté
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail apéritif sucré 6 pièces Volupté

Prix 8,40 € HT

Pièces sucrées
Bulle de fruits et sablé breton
Tartelette à l’orange meringuée
Moelleux tout chocolat
Paris Brest
Cannelé bordelais et pointe vanillée
Moelleux citron bergamotte

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Cocktail déjeunatoire 15 pièces Élégance
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail déjeunatoire 15 pièces Élégance

Prix 21,00 € HT

Pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette de chiffonnade de dinde et carottes aux épices
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Millefeuilles de saumon fumé et mozzarella
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits
Navette de foie gras et confiture de figues
Wrap de légumes aux herbes
Brochette de tomate cerise, basilic et mozzarella di Buffala
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Mini burger de bleu et cerneaux de noix

Pièces sucrées
Bulle de fruits et sablé breton
Tartelette à l’orange meringuée
Farandole de macarons
Mini brownies chocolat et fruits rouges

- +
Cocktail déjeunatoire 15 pièces Gourmet
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail déjeunatoire 15 pièces Gourmet

Prix 21,00 € HT

Pièces salées
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Mini burger de bleu et cerneaux de noix
Navette de magret de canard et confiture d'oignons
Wrap de jambon blanc truffé et comté
Brochette de crevette à l’indienne et ananas
Opéra de foie gras et fruits rouges
Mini burger de thon à la méditerranéenne
Navette à la mousse de chèvre et miel, tomates confites et noix
Wrap de saumon fumé et roquette
Brochette d’abricot et fourme d’Ambert
Opéra de jambon Serrano et pistou génois

Pièces sucrées
Paris Brest
Cannelé bordelais et pointe vanillée
Moelleux citron bergamotte
Tartelette chocolat et caramel beurre salé

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Cocktail dinatoire 18 pièces Gastronomie
Création BASTIEN DEPIETRI

Cocktail dinatoire 18 pièces Gastronomie

Prix 25,20 € HT

Pièces salées
Mini burger d'artichaut, tomate confite et parmesan
Navette de chiffonnade de dinde et carottes aux épices
Wrap de volaille tandoori et tartare de concombre
Brochette de bresaola et comté
Millefeuilles de saumon fumé et mozzarella
Mini burger de bœuf charolais, béarnaise et oignons confits
Navette de foie gras et confiture de figues
Wrap de légumes aux herbes
Brochette de tomate cerise, basilic et mozzarella di Buffala
Effeuillé de saumon fumé et blinis
Mini burger de bleu et cerneaux de noix
Navette de magret de canard et confiture d'oignons

Pièces sucrées
Tartelette à l’orange meringuée
Moelleux tout chocolat
Paris Brest
Opéra au café
Farandole de macarons
Mini brownies chocolat et fruits rouges

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Menu chaud Bastien Depietri
Création BASTIEN DEPIETRI

Menu chaud Bastien Depietri

Prix 26,90 € HT

Entrée
Fraicheur de légumes, coriandre et zestes de citron vert

Plat
Poulet sauce tartare, confit provençal au romarin

Dessert
Ile flottante crème anglaise et amandes effilées

Allergènes : Céleri, anhydride sulfureux, arachides, œuf, moutarde, lait, fruits à coque

Poisson
Type des plats
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Servi chaud
Menu chaud de fêtes Elégance
Création BASTIEN DEPIETRI

Menu chaud de fêtes Elégance

Prix 35,90 € HT

ENTREE
Cheesecake au saumon fumé, sablé comté

PLAT
Filet de dorade royale aux agrumes, risotto safrané

DESSERT
Baba aux épices de Noël, crème de Tonka et marmelade de mandarine

Allergènes : lactose, poisson, gluten, céleri, moutarde, oeuf, sulfites, soja

Poisson
- +
Servi chaud
Menu chaud de fêtes Gourmet
Création BASTIEN DEPIETRI

Menu chaud de fêtes Gourmet

Prix 35,90 € HT

ENTREE
Crème de foie gras, noisette, pain d'épices et figues

PLAT
Fricassée de poulet aux cèpes et courge rôtie

DESSERT
Sablé chocolat, marrons confits, meringue légère au gré de cacao façon Montblanc

Allergènes : lactose, gluten, fruits à coques, soja, lupin céleri, moutarde, oeuf,  sulfites

Volaille
- +
Servi chaud